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新大久保の韓国料理 オススメのランチと食べ歩きおやつを紹介

今やコリアンタウンを超えた様相を見せる新大久保。この街でオススメのフライドチキン専門店とホットクというお菓子を紹介します。
フライドチキンは南大門チキンというお店です。韓国で有名なだけあり、なかなか美味しいフライドチキンでした。ボリューム満点のお店なので、チキンをお腹いっぱい食べたい時にはちょうど良いですね。
ホットクはソウル市場のものが美味しいですね。モチモチ食感とハチミツがマッチしたパンケーキのような味です。

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南大門チキンとは

JR大久保駅から徒歩3分、新大久保駅から128mにあるチキン専門店。広い店ではないので、夜だったら予約したほうがいいかも。私はランチで行きましたが、通常メニューはちょっとお高いかも?2人前で2000円からって感じです。その代わり、量が多くお酒に合うのでちょっと飲みに行くならちょうどいい。一人2000円前後で満足出来るんじゃないかな。

衣サクサク 中ジューシー

ランチメニューのフライドチキンは骨なしで、もも肉を使用していました。
揚げたてのフライドチキンの衣はサクサクで、衣だけでもビールが飲めます。一口噛むと、中からガーリックの香りがフワッと立ち上がります。クセの少ない、正統派なフライドチキンだと思いました。もも肉も全体に味がしみ込んで、ジューシーで柔らかったです。肉の熟成を低温熟成で12時間もかけてるだけありますよ。

ランチセットはこんな感じ

フライドチキン5個、キャベツサラダ、フライドポテト、赤い大根の酢漬け、ドリンクがついて税抜き980円です。いつものランチよりはかなり高いですが、たまにはいいかって価格ですね。
上でも書きましたが、フライドチキン5個はボリューム満点です。大きさも、唐揚げよりは大きいので満足出来る量でした。ご飯セットもありますが、ここはチキンのみのセットがいいですよ。チキンだけでも成人男性でお腹一杯になります。

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フライドチキンの味は新大久保で一番好きです。しょっぱ過ぎないので、ずっと食べ続けられるんですよ。スパイスでごまかしてないって感じ。
3種類のつけダレもGood。赤いソースはタイ風のピリ辛、クレイジーソルト的なハーブ塩、黄色いのはマスタード(ハインツかな?)です。タイ風ソースとマスタードがさっぱり食べられて良かったです。塩ももちろん美味しいですが、こればかり食べたら体に悪そうで…。

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そうそう、キャベツサラダのドレッシングが独特な味でした。
美味しいんだけど、食べたことない味。韓国ではよくある物なのかな?
知っている方がいたら教えてください。

フライドポテトは冷凍のかな?違ったらごめんなさい。
よく冷凍で見るような波打った形のだったので。これについては、特筆することはないや。ハインツのトマトケチャップがつくよってくらい。

大根の酢漬けはピクルスみたいな味でした。酸っぱすぎず、酢漬けが苦手って人以外なら美味しく食べれます。チキンで油っぽくなった口をリセットしてくれますよ。

ドリンクはコーラ、ウーロン茶といったソフトドリンクが1杯付いてます。+300円でビールに変更できるようです。ビール飲みたかったなぁ。

ソウル市場のホットクとは

ソウル市場は新大久保の店の中でもかなり有名店。韓国食品が欲しければ、まずここに行きましょう。ソウル市場の外で食べ歩きように売られているのがホットクです。ハチミツ味が美味しいので、小腹が空いた時に食べると元気出ます。

wikiの作り方が味の説明にちょうどよかったので、引用します。

小麦粉やもち米粉で作った生地で、餡となる黒砂糖とシナモンを饅頭のように包み、多めに油を敷いた鉄板の上で揚げるように焼く。途中、ホットクヌルゲ(호떡 누르게/ホットク押し器)と呼ばれる専用の器具で押さえつけ、平たく整形する(写真参照)。
簡単な屋台では袋などは用意されず、客は厚紙を折ったもので挟んで受け取る。焼きたては中で黒砂糖が蜜状に熱く溶けており、もちろんそれが魅力なのではあるが、食べる際に注意が必要である。屋台で売られているホットクは生地を一次発酵させてから焼いたものが多いが、同様の工程を家庭で行うと時間がかかるため、スーパーなどで売られている家庭用ミックス粉にはドライイーストが添付され、焼き上げる前の発酵時間を短縮あるいはゼロにしたものがある。

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https://ja.wikipedia.org/wiki/ホットク

まとめ

新大久保駅周辺は韓流に興味がなくても、美味しい食べ物を探しに行くと楽しいですよ。行ったことない方は一度遊びに行ってみると、ハマるかも。



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